NAGOMI
＜会社URL：https://www.nagomi-ryori.jp/＞
「NAGOMI」では和歌山県海南市・紀の川市・紀美野町を中心に普段の昼食・会席弁当・慶弔用・接待用・会議用など、さまざまなシーンにピッタリのお弁当や仕出し料理をお届けします。ケータリング、ドライブスルーにも対応しております。
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※テキストはWikipedia より引用しています。
SNSの影響によって注目されるようになったお弁当ですが、最新のトレンドとして特別感を得られるお弁当が求められるようになっています。そのためスーパーや百貨店でも値段は張りますが特別感を得られるお弁当が登場していますが、この流れを受けて利用者数が増加しているのが和歌山県海南市にあるNAGOMIのような仕出し弁当の宅配および配達サービスです。通常のお弁当は幕の内弁当を代表するように、一つのテーマに絞るもしくはあらかじめ決めておいたメニューを箱に詰めて完成する料理です。仕出し弁当の場合にはあらかじめ決めておくということはせず、季節ごとの旬の食材を使った料理を詰めるのが特徴です。旬の食材に合わせて料理を構成するため、仕出し弁当は支払うコースメニューによって普段食から特別感を演出できる食事まで対応することができます。仕出し弁当は基本的に配達サービスがメインで、任意の場所を指定して持ってきてもらえます。これまでの仕出し弁当が利用されるのは10人以上の大人数に対応するためであり、事前予約をして人数分とメニューを指定して作ってもらうという形です。お祭りといったイベントのほかに、旅行客のためにランチやディナーそして取引相手の心証をよくするための昼食などで使われます。そんな大人数で対応する場合に使われてきた仕出し弁当ですが、新しいビジネスモデルとして始まったのが１０人以下の少人数に対応するために住所を指定することで自宅に届けてくれる宅配サービスです。宅配サービスが始まったきっかけは、２０１９年に起きたパンデミックによって自宅待機が求められるようになったことでお弁当の需要が伸びたことが挙げられます。そして旬の食材を使っておいしいメニューを味わえるということから、現在では大人だけでなく旬のおいしさを味わわせたいというニーズから子供の食育という目的でも高い人気を得ることになります。特に和歌山県海南市は流通システムが充実していることもあり、NAGOMIでは新鮮な海の幸と山の幸の双方を味わえるメニューが多いです。
